Due chiacchere davanti ad un caffè

Il blog di Caffè Tre Ceri

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Il cupping e l’arte di gustare il caffè
17
Gen, 2023

Il cupping e l’arte di gustare il caffè

L’idea del cupping risale al 19°secolo, quando era usato tra i mercanti nelle aste di caffè. Molto tempo dopo, verso la fine del 20°secolo, il cupping è stato standardizzato da due principali organizzazioni: la Cup of Excellence e la Speciality Coffee...

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A proposito di Arabica e Robusta
10
Gen, 2023

A proposito di Arabica e Robusta

Arabica e Robusta sono le due principali qualità di caffè, quelle più conosciute e consumate in tutto il mondo. Si tratta di qualità molto diverse tra di loro: le specie botaniche da cui provengono, denominate Coffea Arabica e Coffea Canephora,...

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