L’idea del cupping risale al 19°secolo, quando era usato tra i mercanti nelle aste di caffè. Molto tempo dopo, verso la fine del 20°secolo, il cupping è stato standardizzato da due principali organizzazioni: la Cup of Excellence e la Speciality Coffee...
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Arabica e Robusta sono le due principali qualità di caffè, quelle più conosciute e consumate in tutto il mondo. Si tratta di qualità molto diverse tra di loro: le specie botaniche da cui provengono, denominate Coffea Arabica e Coffea Canephora,...
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Si dice che un caffè di qualità è un’autentica cura contro le preoccupazioni e i pensieri negativi, e consente di rendere speciale ogni pausa. Secondo le più recenti indagini, circa il 64% degli italiani identifica i momenti dedicati al caffè...
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Se sei un amante del caffè espresso e vuoi gustarlo anche a casa, sicuramente stai pensando di acquistare una macchina per il caffè. A questo punto la domanda che ci si pone è se sia meglio acquistarne una a cialde...
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Oggi scopriamo cos’è il caffè filtro, come si prepara e quali sono le differenze con il nostro espresso italiano. Il caffè filtro, detto anche caffè all’americana o caffè lungo si sta ritagliando uno spazio sempre più importante tra gli appassionati...
Continua a leggereSaremo presenti con Caffè Tre Ceri a I Primi d’Italia a Foligno, dal 29 settembre al 2 ottobre 2022. L’evento La kermesse gastronomica, che è giunta alla XXIII edizione, proporrà diversi appuntamenti tra show cooking, cene stellate e ospiti d’eccezione!...
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